Hangi Şehirde Karasal İklim Görülür? – Donan Kışlar, Kavuran Yazlar ve Bol Bol Mizah! Hazırlanın sevgili okur, bugün seni güneşin “merhaba” demekle “bay bay” demesi arasında 40 derece fark yaşatan, sabah atkıyla çıkıp öğlen tişörtle dolaştığın, kışın burnunu dışarı çıkaramayacağın şehirlerin büyülü dünyasına götüreceğim! Evet, konumuz karasal iklim. Ama merak etme; bu bir coğrafya dersi değil. Bu yazı, “buna mont mu dayanır?” diye isyan edenlerin, “çözümü kat kat giyinmekte” bulanların, “hava soğuk ama insanlar sıcacık” diye romantikleşenlerin eğlenceli rehberi olacak. Kısaca: Karasal iklim; deniz etkisinden uzak, yazları sıcak ve kurak, kışları soğuk ve karlı olan şehirlerde görülür. Türkiye’de Ankara, Sivas,…
6 YorumEtiket: ya
Ransit Tat Ne Demek? Damakta Bıraktığı İzden Bilime Uzanan Sıcak Bir Hikâye Bir yaz akşamı, aile sofrasında yılların fındığını kavurup mis gibi kokmasını beklerken, ilk lokmada gelen o “kartonumsu”, yağlı ve bayat bir tat var ya… İşte o an, merakım kabardı: Ransit tat ne demek? Neden bazı yağlar, kuruyemişler ve atıştırmalıklar bir anda böyle tatsız bir sürprize dönüşüyor? Bu yazıda, mutfak tecrübelerimizi laboratuvar gerçekliğiyle buluşturup ransit tat meselesini birlikte çözelim. Ransit Tat Ne Demek? Ransit tat, yağ içeren gıdalarda zamanla gelişen istenmeyen bozulma aromasıdır. Duyusal olarak “boya kalemi/karton”, “balıksı”, “mumlu” ya da “sabunumsu” notalar şeklinde hissedilir. Bu tadın kökü, yağların…
14 Yorum