Besmeç ne anlama gelir? Kırıkkale halkı tarafından sıkça tüketilen bir köfte çeşididir. Kıyma veya tavuk eti ile hazırlanabilen ve püre haline getirilebilen bu köfte çeşidi hem lezzetli bir garnitür hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Besmeç nedir, nasıl yapılır? Bulgur ve kıymayı karıştırıp küçük köfteler yapıyorlar. Domates salçası suyunda iri doğranmış patates ve soğanla pişiriyorlar. Köfteler kızartılmıyor. Sulu bir yemek oluyor. Besmeç hangi yöreye ait? Kaman’da yapılan çeşididir. Malzemeler; orta yağlı kıyma, ince bulgur, soğan, salça, maydanoz (isteğe bağlı), kırmızı pul biber (isteğe bağlı), karabiber, tuz, zeytinyağı. Kaman Besmeç 30.12. Besmeç nasıl kızartılır? Yapışmaz bir tavada az yağ ile kısık…
Yorum Bırak