Bitlis büryan ne etinden yapılır? Kuzu veya keçi eti, 80 cm derinlikte, 3 metre derinlikte. Ateş tuğlalarıyla çevrili bir kuyuda odun yakılarak oluşturulan közde, dumansız bir ortamda kemikli veya kemiksiz olarak pişirilir. Büryan ineğin neresi? Büryan: Etin bir tarafı ikiye bölünür, bacak ve kol kısımları bırakılır, pelvis hariç kemikleri ayrılır. Büryan kebap en çok hangi ilde yapılır? Siirt’te kuzu eti, Bitlis’te ise oğlak etiyle hazırlanan Büryan kebabı, iki ilin paylaşamadığı lezzetlerden biri olmaya devam ediyor. Büryan neyin eti? Büryan (Perive) – Siirt Kuyusundan Haşlanmış Büryan Yaklaşık 2-3 metre derinlikteki bütün kuzu eti (organsız) askılarda satışa sunulur. Kemiksiz ve kemiksiz çeşitleriyle…
Yorum Bırak