Hamur vegan mı? Birçok insan gibi veganlar da günlük beslenmelerinde fırınlanmış ürünler tüketirler. Fırınlanmış ürünler tüketildiğinde, buğdaydan yapılan un vegan beslenmeye uygun olduğu için “vegan”dan bahsedilebilir. Boyoz mayalı mı? Boyoz, 1492 yılında Türkiye’ye yerleşen Sefarad Yahudileri tarafından Anadolu ve özellikle İzmir mutfağına sokulan ve İzmir damak tadıyla özdeşleşen mayasız bir hamur işidir. İzmir Boyozu adıyla coğrafi işaret almıştır. Boyoz yağlı mı? İçerisinde çok fazla yağ ve dolayısıyla kalori bulunduğu için diyet yapanların tüketmemesi gereken bir hamur işidir. Kalorisi nedeniyle Boyoz hiçbir diyet listesinde yer alamayacak besinlerden biridir. Boyoz nasıl ortaya çıkmıştır? Bugün tükettiğimiz boyoz, İzmirlilerin 1940’lı yılların sonlarında yapmaya başladığı…
Yorum Bırak